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Vollfett-Risiko

01. Okt 2012

Eigentlich sind Milchprodukte gesund. Aber wer zu oft solche mit viel Fett isst, erhöht möglicherweise sein Risiko, an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu sterben. Das zeigt die niederländische Hoorn-Studie, bei der über zwölf Jahre 2000 zu Beginn Herzgesunde zwischen 50 und 75 beobachtet wurden. 116 Teilnehmer starben in dieser Zeit an einem Herzinfarkt oder Schlaganfall. Je mehr vollfette Milchprodukte – Sahnesoße, Butter, Käse – auf ihrem Speiseplan standen, umso wahrscheinlicher zählten sie zur Risikogruppe.



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