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Viel Gemüse kann im Alter gut für die Sehkraft sein

28. Aug 2009

Den Spruch „Karotten sind gut für die Augen“ kennen die meisten aus ihrer Kindheit. Doch eigentlich hat er eher im Alter seine Berechtigung: Gemüse wie Karotten, aber auch Spinat, Grünkohl, Paprika, Mais und Tomaten enthalten Beta-Karotin und vor allem Lutein, die das Auge vor der so genannten Altersbedingten Makuladegeneration (AMD) schützen. Bei dieser Erkrankung verlieren die Betroffenen die Fähigkeit, scharf zu sehen, und können schließlich nicht mehr lesen oder autofahren. „Lutein beugt zum einen vor und bremst zum anderen den Fortschritt der Krankheit“, sagt der Augenarzt Georg Eckert.



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