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Thymian – das Hustenkraut

29. Nov 2011

Aus der mediterranen Küche ist Thymian (Thymus vulgaris) nicht wegzudenken. Vielen typischen Gerichten aus der Mittelmeerregion verleihen die Blätter und hellen lila Blüten des Zwergstrauchs ihr unverwechselbares Aroma. Thymian weist einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen auf – vorwiegend Monoterpen-Phenole, Thymol und Carvacrol. Sie bringen nicht nur Aroma in das Essen, sie haben auch bei Erkältungskrankheiten der oberen Luftwege und Bronchien heilsame Effekte. Thymianextrakte wirken entzündungshemmend und krampflösend. Ihre lindernde Kraft entfalten sie als Teezubereitung, in Pastillen, Dragees, Tabletten und Hustensäften.



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