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Scharfe Knochenstärker

08. Jul 2011

Wer regelmäßig Zwiebeln, Knoblauch und Lauch isst, kann sein Risiko für Hüftarthrose senken. Das legt eine Studie von Wissenschaftlern am King`s College in London nahe. Die Forscher analysierten Ernährungsgewohnheiten und Röntgenbilder von mehr als 1000 weiblichen Zwillingen im Durchschnittsalter von 59 Jahren. Die Frauen, die häufig Lauchgemüse verzehrten, litten seltener an Hüftverschleiß. Die Wissenschaftler führen dies auf den Lauch-Inhaltsstoff Diallyldisulfid zurück. Er unterdrückt Enzyme, die die Grundsubstanz knorpelähnlicher Zellen verringern.



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