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Demografischer Wandel und Ernährungsberatung

29. Sep 2011

Lösungen für die Ernährung im Alter stellt die 13. Ernährungsfachtagung „Demografischer Wandel – Eine Herausforderung auch für die Ernährungsberatung“ der Sektion Schleswig-Holstein der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Kiel vor. Das Themenspektrum umfasst sowohl ernährungspsychologische Inhalte wie die bedarfsgerechte Nährstoffzufuhr und Kriterien zur Beurteilung des Ernährungsstatus als auch soziale Dimensionen wie die Problematik der Ernährungsarmut im Alter. Informationen über die Qualitätsstandards für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen und für Essen auf Rädern sowie praktische Anwendungshinweise für Großküchen in Heimen runden die Veranstaltung ab. Die Ernährungsfachtagung findet statt am 5. Oktober 2011 in der Christian-Albrechts-Universität Kiel. Weitere Informationen per E-Mail: kontakt@dge-sh.de



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