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Biomilch ist wirklich gesünder

26. Mrz 2014

Öko-Kühe dürfen häufiger auf die Weide und bekommen auch sonst meist anderes Futter als Tiere in der üblichen Haltung. Daher enthält ihre Milch weniger Omega-6- und deutlich mehr seltenere, gesunde Omega-3-Fettsäuren. Das fanden Forscher in den USA heraus, die in 14 Betrieben knapp 400 Milchproben gesammelt hatten – 164 aus herkömmlicher und 220 aus ökologischer Herstellung. Ihre Ergebnisse veröffentlichten sie in dem Fachblatt Plos One.

(Quelle: Apotheken Umschau)



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